martedì 21 ottobre 2014

Gnocchetti


   Velocissimi gnocchetti di ricotta

   Ingredienti per 4 porzioni

                                                            
          
          250 gr di ricotta fresca       
          150 gr di grana padano grattugiato 
          150 gr di farina + un pò 
          un pizzico di sale
           

 1 - Versare la ricotta in una ciotola capiente, aggiungere il formaggio grattugiato e con  una forchetta cominciare ad amalgamare i due ingredienti. 
 2 - Salare un pochino. Unire quindi la farina e, sempre con la forchetta, lavorare il  composto. Si otterrà una pasta piuttosto densa, ma non ancora compatta. 
 3 - A questo punto versare della farina su una spianatoia, rovesciarvi l'impasto e  cominciare a lavorarlo con le mani, sino ad ottenere una consistenza compatta, ma allo  stesso tempo morbida.
 Attenzione: la quantità di farina va dosata al "tatto". 
 4 - Fare dell'impasto un panetto, dividerlo in parti e formare delle striscioline larghe  quanto un dito, quindi tagliare i gnocchetti.
  
 Suggerimento: si possono personalizzare i gnocchetti aggiungendo all'impasto dello  zafferano in polvere o del curry.

 Condire con una crema di gorgonzola, sciolto in una padella antiaderente e mantecato  con una noce di burro.



martedì 19 novembre 2013



La Menica del Battilana: una serata all'insegna della cultura dialettale.


Il gruppo teatrale amatoriale OR.MA di Villa Guardia si cimenta in una lettura interpretata di un testo dialettale di Basilio Luoni, scrittore di Lezzeno.
A presentare la serata lo stesso Luoni.
La serata vuole essere momento di cultura ma anche di scambio conviviale, perciò si proseguirà mangiando polenta e.....

Buona serata a tutti

martedì 11 giugno 2013

L'amore ognuno come gli va 2





Prosegue la rassegna di lettura dei racconti vincitori il Concorso letterario racconto breve 2012 "L'amore ognuno come gli va", indetto da Genio Donna e da Il Senato delle Donne.
La rassegna, iniziata con l'incontro del 21 Aprile scorso, DOMENICA 16 GIUGNO 2013, dalle 11.00 alle 13.00, vedrà la lettura del racconto 3° classificato dal titolo Il Ciliegio, di Irene Crepaldi e Elisa Botticella.

Il racconto sarà interpretato da un giovane attore di una locale compagnia teatrale. 
L'evento avrà luogo a Villa Guardia, presso l'Associazione sportiva Carnini, in Via Cervino n. 31, con ingresso da Via Monviso. Faranno da contorno la natura della locazione ed il buon cibo di accompagnamento.